【話題】ハチミツ「偽物」見破ります 京産大、方法を開発




1 :すらいむ ★:2019/05/16(木) 12:16:30.90 ID:n3XnK8F59.net
ハチミツ「偽物」見破ります 京産大、方法を開発

 本物に見た目がよく似たハチミツの「偽物」が出回っているのをご存じだろうか。
 ミツバチ研究者の高橋純一・京都産業大准教授(44)は、人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発した。

 天然由来で健康的なイメージから人気があるハチミツだが、自給率は約6%と低い。
 中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。
 本物のハチミツに、小麦やイモのでんぷんから作った糖が混ぜられたものが多いという。

 従来は製品中の糖の成分を調べて判別していた。
 だが、高橋さんは「検査をすり抜ける『高品質な偽物』も増えています」といい、いたちごっこが続く。

 そこで、着目したのがDNA。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

朝日新聞DIGITAL 2019年5月16日11時59分
https://www.asahi.com/articles/ASM5765TRM57PLBJ009.html

2 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:16:55.12 ID:6hZEszOX0

ハチミツプレイ

3 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:18:22.72 ID:y/7PV9oX0

店頭で見分けられるのかと

4 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:19:51.59 ID:6F7mT/E40

ミツバチのDNA販売が商売になる予感

5 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:20:19.83 ID:7pQRHdL80

ハチミツにせもんばっかでめんどくさいから甘みが欲しい時はオリゴ糖シロップ使うようになった

6 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:20:21.69 ID:c25Px+E40

国産の純粋蜂蜜は高杉

7 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:20:23.54 ID:a1cuRk0u0

ハミチツ

8 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:21:03.16 ID:+nSvsbz10

1万年後腐ってなかったら本物

9 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:21:44.47 ID:/2+1mggw0

 ( ゚∀゚)
 (  ∩ミ  ほれ、蜂蜜まみれで美味しいよ
  |  ω |
  し ⌒J

10 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:21:48.15 ID:CKnSdJMl0

食えばわかるじゃん

11 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:15.68 ID:YYqRnlTu0

PCRでミツバチのDNAを増幅して検査する程度なら抜け穴なんて簡単に
思い付くな。偽ものにミツバチのDNAを混ぜれば済むんだからな。

12 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:33.20 ID:EMhjhMQS0

一歳未満の子供に食べさせてみる

13 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:36.44 ID:i+HNd/S70

白く濁っている、あるいは沈殿物があるのはもれなくフェイク

14 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:39.87 ID:7ChtNHvT0

偽物の販売や産地偽装行った会社は大々的に公表しろ
代表の名前と一緒にな

15 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:48.92 ID:58Jb+E+v0

結局DNA鑑定とは

16 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:24:00.17 ID:vBlHPYPC0

流石に山田養蜂場は全て国産だろう
国産でなきゃあんなに高いはずがない。

17 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:24:04.27 ID:xzdOqlaK0

割合って出るんだろうか?
偽物ってか混ぜて来そうだし。

18 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:24:34.12 ID:qRh9hjl+0

<丶`∀´> 良いこと思いついたニダ

19 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:24:43.17 ID:ub5u6EC10

20 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:24:58.44 ID:65PxQv0v0

赤ちゃんに食べさせて死ななければ偽物

21 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:19.70 ID:n/ZW0Wrm0

道の駅とかで売ってる国産は本物だよね(´・ω・`)

22 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:33.52 ID:JTntMzyy0

>>13
バカ丸出し

23 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:35.88 ID:3uA2rY800

トリカブトの花の蜜で作られた蜂蜜

24 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:43.02 ID:WU9dugY20

アルゼンチン産が安いよね、国産はカルテル結んでいるからどこでも同じ価格

25 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:15.31 ID:MKaFD2bH0

赤ん坊に飲ませて、死んだら本物

26 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:23.20 ID:vsgk1u+L0

せめてルゴール液入れれば分かるとかもっと簡便な方法にしろよ

27 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:31.72 ID:WU9dugY20

>>25
こらっ(´・ω・`)

28 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:37.74 ID:7r9N8zrE0

ハニートラップ

29 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:43.84 ID:HtpO9RfR0

>>21
薄められてる可能性は否定できない

30 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:27:20.66 ID:MKaFD2bH0

>中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。

えっ ?
中国製に本物って有るの ?

33 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:28:04.64 ID:MKaFD2bH0

>>21
農家のずる賢さは異常

35 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:30:03.62 ID:Dwsxkfje0

お前らは中国産を買え
俺は国産を買う

38 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:31:32.44 ID:7feoYIiM0

寒い時期に結晶化したら本物

39 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:31:37.97 ID:sAUeADP60

>>31
偽装先進国の日本を舐めとんか

43 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:32:20.75 ID:LNhQjcyA0

>>9
甘露じゃ甘露じゃ

44 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:33:19.01 ID:3cao6dMU0

ミツバチほんと少なくなってるわ
河川敷にナヨクサフジの美しい花が群生していて見とれていたら
ミツバチは1匹しかいなかった

45 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:33:38.91 ID:KgueFgWH0

食えるものが混ざっているならまだ当たり

49 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:34:54.13 ID:76NlKcBP0

異常に安い中国産蜂蜜は怪しい

55 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:36:29.53 ID:JdJfsb0p0

マヌカハニーでOK

58 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:37:36.80 ID:nsWAe5fjO

世話になってる人の蜂蜜を食べた
その人からは「これは毒だ」と言われていた
どうすればいい?

59 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:38:17.58 ID:8vkqAgDr0

というか生きててそこまで蜂蜜が必要な場面などない

61 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:39:35.94 ID:Cd/RtRQf0

高い蜂蜜は味が違うからね…

62 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:39:52.16 ID:fNa1ix6B0

ダンボール分解して混ぜられるよりははるかにいい

68 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:41:50.69 ID:EU6c4XAB0

今度の京産大のオープンキャンパスの目玉はハチミツかな

71 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:43:11.65 ID:kpoy5MtG0

尼も当然のように偽物扱ってるから油断ならない。発送は尼になってるのに。

81 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:46:59.31 ID:ww/nWstnO

中国産とか全部偽物だろ
検査するまでもない
欧州産とかは検査すると意外な結果になるかな?

85 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:51:15.73 ID:mAMgWCP20

観光地で売ってるバカみたいに高いやつは本物? いろんな味と色のやつ

91 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:54:05.26 ID:ApfDCecH0

マジか、OKのは?

95 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:56:56.02 ID:WU9dugY20

>>93
表記はしてあるの

100 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:59:47.34 ID:tZ/RFqKP0

中国産を買わなければいい

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